البطاطس البنفسجية التقليدية المطبوخة ببطء ودرجة حرارة منخفضة وبطيئة جدا. تمر بعملية كيميائية تطلق مغذيات نباتية فريدة لا يوجد بها أي نبات آخر. كل ألوانك.