La comida es medicina, pero cómo comer es otra ciencia completamente distinta. La espinaca, por ejemplo, es un superalimento... ¡Pero es rico en ácido oxalíco, que puede causar cálculos renales! ¿La solución? Hervir espinacas. Eso elimina el 80% del oxalato. Luego, cómelo con alimentos ricos en calcio, como queso o yogur. El calcio neutraliza el ácido oxálico.