Jag träffade precis Jim Harris, chef för Gladstones Malibu — en ikonisk fisk- och skaldjursrestaurang som påverkades av #PalisadesFire och återöppnade utomhusmat i juli. Deras drivkraft att resa sig igen speglar LA:s motståndskraftiga anda och vår stadiga framgång mot återhämtning.