Sự ủng hộ trước đây của chính phủ liên bang đối với chế độ ăn "ít chất béo" đã khiến nhiều người tiêu dùng hướng tới những thực phẩm kém chất lượng có hàm lượng đường cao - chỉ vì chúng được quảng cáo là ít hoặc không có chất béo. Sự thay đổi trong trọng tâm này là dựa trên bằng chứng.