Thật tuyệt vời khi nhiều nền văn hóa đều có những món ăn truyền thống từ rau chân vịt và mỗi nền văn hóa lại thêm phô mai. Người Ấn Độ. Người Ba Tư. Người Hy Lạp. Người Ý. Người Pháp. Giúp trung hòa oxalate và cải thiện khả năng hấp thụ vitamin.