Me doy cuenta de que he alcanzado 40K seguidores. ¡El Emperador protege!

Sabes, lo único que creo que extraño de los viejos tiempos es armar mis propias PCs. No extraño las máquinas poco potentes, las pantallas voluminosas, los tiempos de compilación lentos, las herramientas primitivas y toda esa basura. Sí extraño el trasteo con el hardware. Pero llegó un momento en que ya no tenía sentido práctico hacer eso. La cantidad de mantenimiento de conocimientos que tenía que hacer para mantenerme al día con el hardware de PC seguía aumentando y aumentando - empezó a consumir el tiempo que necesitaba para programar y seguir herramientas y lenguajes. Hoy en día, @tekwendell construye mis máquinas y lo hace mucho mejor de lo que yo podría.

Me haces preguntarme qué va a pasar cuando alguien exporte con éxito la técnica de barbacoa del sur de Estados Unidos al resto del mundo. Los estadounidenses ya no necesitan que esto se explique, porque en las últimas décadas se ha difundido con éxito desde su tierra natal en Dixie a las partes norte y oeste de EE. UU. Pero para el resto de ustedes... es una tradición vernácula de carne asada a baja temperatura y lentamente sobre carbón o madera ahumada, bañada en una salsa dulce y picante o frotada con mezclas de especias complejas. Hay similitudes con el churrasco brasileño, el bulgoki coreano, la cocina tandoor india y el braai sudafricano. He disfrutado de todos ellos y, por buenos que sean a su manera, sé esto: si la técnica de barbacoa de Dixie alguna vez escapa de su contención en EE. UU., todos ellos van a estar luchando por ponerse al día.