لاحظت أنني وصلت إلى 40 ألف متابع. الإمبراطور يحمي!

تعرف، الشيء الوحيد الذي أفتقده في الأيام الخوالي هو تركيب أجهزة الكمبيوتر الخاصة بي. لا أفتقد الأجهزة ضعيفة القوة، الشاشات الضخمة، أوقات الترجمة البطيئة، الأدوات البدائية وكل تلك الأمور. أفتقد العبث بالأجهزة. لكن جاء وقت لم يعد فيه من الناحية العملية القيام بذلك. كمية الصيانة المعرفية التي كان علي القيام بها للحفاظ على تحديث أجهزة الكمبيوتر كانت تزداد وتزداد - بدأت تستهلك الوقت الذي أحتاجه للبرمجة وأدوات ولغات التتبع. في هذه الأيام، @tekwendell يبني أجهزتي ويقوم بعمل أفضل بكثير مما أستطيع.

تجعلني أتساءل ماذا سيحدث عندما ينجح شخص ما في تصدير تقنية الشواء الخاصة بالجنوب الأمريكي إلى بقية العالم. لم يعد الأمريكيون بحاجة إلى شرح هذا، لأنه خلال العقود القليلة الماضية نجح في الانتشار من وطنه في ديكسي إلى الأجزاء الشمالية والغربية من الولايات المتحدة. لكن بالنسبة لبقية الناس... إنها تقليد محلي لللحم مشوي ببطء وعلى الفحم أو الخشب، مغطى بصلصة حلوة وحارة أو مدهون بخلطات توابل معقدة. هناك أوجه تشابه مع التشوراسكو البرازيلي، والبولغوكي الكوري، والطبخ الهندي التنور، وبراي جنوب أفريقي. لقد استمتعت بكل هذه المواد، وبالرغم من جودتها بطريقتها الخاصة، أعلم هذا: إذا نجت تقنية شواء ديكسي يوما ما من الاحتواء في الولايات المتحدة، فسوف يهرعون جميعا للحاق بالركب.