1/2 China produce más del 70% de la producción mundial de hongos comestibles, y Yunnan es el centro de hongos silvestres comestibles (y no comestibles). Hasta que me mudé a China, no se me habría ocurrido que podría tener una cena muy satisfactoria que consistiera principalmente en...

1/10 Acabo de terminar de leer la historia de Sven Beckert sobre el desarrollo de la industria mundial del algodón. Es un poco repetitivo en sus tesis principales, y a veces un poco pesado, pero vale la pena leerlo para aquellos interesados en la historia del comercio y la política industrial.