Asiakkaiden kuunteleminen on enemmän kuin pelkkiä kyselyitä, se tarkoittaa suoraa keskustelua parhaiden asiakkaidesi kanssa ja vaiston luottamista Kuten aina sanon: "Kaikki vastaukset löytyvät ravintolasta" Siemenöljyjen poistaminen oli yksi näistä päätöksistä