RFK Jr : Pourquoi les "allergies au gluten" ont-elles tant augmenté en 2006 ? "Nous avons découvert que le Roundup était un desséchant. Et ce que cela signifie, c'est que si vous le pulvérisez sur une culture, cela va en fait assécher la culture. Et l'un des grands ennemis du fermier, c'est que s'il pleut autour du moment de la récolte, leurs cultures peuvent être mouillées, et elles deviennent moisis, et cela ruine tout le silo." "Ce que Monsanto a fait, c'est qu'ils ont commencé à dire aux agriculteurs, pulvérisez cela sur la culture, sur votre blé, juste avant la récolte ou au moment de la récolte. Et c'était si populaire qu'environ 85 % du Roundup qui a été utilisé dans l'histoire a été utilisé depuis 2006. Une grande partie de cela est en tant que desséchant. Et ce que cela signifiait, c'est que pour la première fois, ils le pulvérisaient sur des aliments juste au moment de la récolte." "Pas tôt dans la saison quand ils ont une chance de se laver, mais juste avant que vous alliez le manger. Et ils le pulvérisaient pour la première fois sur le blé parce qu'il n'existait pas de blé Roundup Ready. Ils ont commencé à le pulvériser sur le blé en tant que desséchant. Et donc 2006 marque le jour où soudainement ces allergies au gluten ont commencé à exploser. La maladie cœliaque et tous ces problèmes de blé que nous avons commencé à voir dans ce pays." "Si vous mesurez en arrière et dites, quand cela a-t-il commencé ? Vous pouvez regarder et tracer une ligne rouge à cette année 2006 et c'est l'année où ils ont commencé à le pulvériser."

D'autres pays commencent à interdire l'utilisation du Roundup de Monsanto avant la récolte. Les États-Unis n'ont pas interdit l'utilisation du Roundup de Monsanto (glyphosate) pour un usage avant la récolte au niveau fédéral ; en fait, l'EPA approuve toujours son utilisation, mais certaines villes, comtés et même grandes entreprises alimentaires américaines ont restreint ou éliminé son utilisation, notamment en tant que dessiccant avant la récolte sur des cultures comme l'avoine et le blé en raison des préoccupations liées au cancer.