Calley Means dice que la nueva pirámide alimenticia marca una ruptura histórica con décadas de políticas nutricionales fallidas. "Esta es la guía de salud pública más importante, creo, en la historia moderna de Estados Unidos." "Las pautas son muy simples." "Dicen que hay que comer comida real." "Dicen que hay que evitar el azúcar añadido cuando el 38% de los adolescentes son ahora prediabéticos." "Dice que hay que evitar los alimentos altamente procesados que claramente están causando enfermedades crónicas." "Dice que hay que evitar los carbohidratos refinados, que han explotado en la dieta estadounidense y están indudablemente relacionados con enfermedades crónicas." "Esos puntos nunca han sido mencionados por las pautas nutricionales del gobierno de EE. UU." "Hay cientos de miles de millones de dólares que el gobierno federal gasta en alimentos al año, son vistos como alcancías por las empresas de comida chatarra." "El 70% de la dieta de un niño son alimentos altamente procesados." "Ha habido cabildeo y ha habido cobardía por parte de administraciones anteriores." "Esa pirámide que dice comer comida real se va a colocar en cada aula de América." @calleymeans