DERNIÈRE MINUTE : Les prix mondiaux de la viande ont officiellement atteint un niveau record en août, augmentant de +10 % en 2025. Cela survient alors que le cheptel bovin américain est à son plus bas niveau depuis des décennies, tandis que le Brésil, un des principaux exportateurs, voit également ses effectifs diminuer. La hausse des prix des produits laitiers limite également l'offre, car moins de bovins sont envoyés à l'abattage, selon la FAO. De plus, la forte demande américaine a fait grimper les prix du bœuf australien en raison des droits de douane, tandis que les importations chinoises en provenance du Brésil ont augmenté. Pendant ce temps, au Royaume-Uni, les prix du bœuf et du veau ont augmenté de près de +25 % par rapport à l'année précédente. L'inflation alimentaire est toujours présente.