Je suis inspiré par le sirop de dattes irakien dans la cuisine et j'ai utilisé la moitié de ma meringue pour des biscuits, et l'autre moitié pour des gummies de peptides de collagène. Demain : rouler dans du sucre granulé et faire un glaçage. (réduction de sirop de dattes irakien, beurre de cacahuète et vinaigre balsamique)

peut-être de l'acide citrique ? ça pourrait être amusant