冬は煮沸したいものだ。茹でた羊毛や茹でた皮を身にまとい、茹でた肉を食べ、茹でたスープ、茹でた野菜、茹でた骨をすすり、蒸した煮沸された空気が濃い部屋の中に立っている。すべてが柔らかくなり、抽出され、密度が高まります。煮沸することでとろみが増し、保存されます。 春は乾燥、ドライフルーツ、ドライワイン、ドライサイダー、ドライビール、軽やかでさわやかで、冬の長い暑さの後に風通しがちなものが望ましいです