Iarna, vrei să fierbi lucrurile. Porți lână fiartă și piei fiarte, mănânci carne fiartă, sorbi supă fiartă, legume fierte, oase fierte, stai în camere încălzătoare groase de aer fiert, fiert. Totul este înmuiat, extras, făcut dens. Fierberea se îngroașă și se conservă. Primăvara vrei uscăciune, fructe uscate, vin uscat, cidru uscat, bere secă, lucruri ușoare, proaspete, aerisite după căldura lungă a iernii