Jag tror att denna anti-turkism har blivit konventionell visdom och behöver mer granskning. Det är förstås sant att du är mycket mer benägen att steka en kyckling hemma än en kalkon, men det beror på att en kalkon är orimligt stor om du inte håller en stor festmåltid.

Folk köper skivad kalkon vid delikatessdisken för att äta en kalkonsmörgås hela tiden – skapa en logistiskt rimlig situation där man äter kalkon och folk gillar kalkon. Eller så går du till länsmässan och äter ett friterat kalkonben – utsökt!