Acabamos de descubrir que una supuesta firma respaldada por capital privado ha recaudado millones de dólares para lanzar una empresa que vende cerdo similar a la nuestra. Gran parte de la marca y el lenguaje se parecen a los nuestros y se crearon después de que los nuestros ya estuvieran en el mercado. Nuestra granja la gestionan dos hermanos en una pequeña granja en Iowa. ¿Qué te parece? ¿Deberíamos exponerlos?

A la izquierda está una de nuestras @AcornBluffFarms chuletas de Mangalitsa. A la derecha hay un juego de chuletas de cerdo de la tienda de comestibles. Para entender por qué, tenemos que retroceder en el tiempo. Historia Verás, la carne de cerdo solía parecerse más a eso a la izquierda. Rojo, veteado, jugoso, graso, sabroso. Luego comenzó la producción industrial de carne de cerdo, y los grandes empacadores de carne comenzaron a exigir uniformidad del cerdo, y los grandes productores de carne comenzaron a exigir CRECIMIENTO y BAJO GRASA. Juntos, eso resultó en las chuletas de cerdo insípidas y secas a las que todos nos hemos acostumbrado. Mangalitsa La genética de nuestro rebaño no está contaminada por esta tendencia. Nuestros cerdos Mangalitsa son descendientes directos de la manada original de los Reales Austrias, por lo que siguen siendo jugosos, rojos, llenos de sabor y umami, porque optimizamos para dos cosas: ¡bienestar animal y sabor! Si desea obtener más información, puede visitar nuestro sitio web (vinculado a continuación). Nuestros cerdos se crían al aire libre en nuestra granja en Iowa y lo consideramos el cerdo con mejor sabor del mundo.

2016-Compra nuestro primer cerdo 2019-Comprar reproductores 2020-Comienza a vender en todo el país 2021-Expandir el rebaño + envío 2022-Añadir nuevos verracos + pastos. Vende costillas @ B Cooper en Austin. 2023-Agregue carne de res de alta gama de nuestra granja hermana. 2024-Agregar manteca de cerdo inspeccionada 2025-Agregar nuevos pastos. ¿Qué será lo siguiente en 2026?