Una storia divertente su questi dolci alla cannella. Si chiamano “schnecken” e quando era in vita, mia nonna (nonna olandese) li preparava sempre. Tutti in famiglia assumevano semplicemente che fossero una ricetta tradizionale olandese come alcune delle altre cose che cuoceva regolarmente (almond butterkoek, ecc.) Ha persino tramandato la ricetta su un biglietto scritto a mano, e molti dei suoi figli (le mie zie e zii) li preparano ancora ogni festa. Verso la fine della sua vita, qualcuno ha finalmente chiesto a mia nonna l'origine degli schnecken. Era una vecchia ricetta di famiglia? Un alimento base olandese? Lei ha scrollato le spalle e ha detto: “Oh, penso che siano quelli tedeschi. Ho preso la ricetta dal retro di una scatola di Betty Crocker anni fa.” Comunque, sono deliziosi. GM

Goduto al meglio su un piatto Corel su un piano di lavoro in laminato verde che non è stato cambiato dal 1992