Uno dei miei pasti preparati preferiti di sempre: Fajitas di manzo con riso al lime e coriandolo e salsa di yogurt al jalapeño 50g di proteine per ciotola Riso: Sciacqua bene il riso, poi cuocilo secondo le istruzioni sulla confezione con 2 foglie di alloro. Quando è pronto, mescola con coriandolo, succo di lime, sale e un goccio di olio di avocado. Puoi aggiungere quanto vuoi. Manzo: Mi piace usare i tagli di controfiletto qui perché sono già affettati. Puoi usare qualsiasi taglio di manzo tu preferisca, però. Se usi 2 lb, avrai 4 porzioni da 8oz. Aggiungi in una ciotola un po' di olio di avocado e un pacchetto di condimento per taco. Lascia marinare per qualche minuto, poi affetta 3 peperoni e 1 cipolla rossa. Scalda una grande padella a fuoco medio-alto con olio di avocado. Quando è calda, aggiungi il manzo e cuoci per 2 minuti per lato, o fino a raggiungere la temperatura desiderata. Rimuovi il manzo, aggiungi un altro goccio di olio, poi aggiungi i peperoni e le cipolle con un pizzico di sale. Cuoci fino alla consistenza desiderata. Salsa di Jalapeño: -1/2 tazza di yogurt greco -1 jalapeño -Succo di 1 lime -Coriandolo...