Au Japon, le taux d'obésité est de 4 % et l'espérance de vie moyenne est de 85 ans... l'une des plus longues au monde pourtant, ils ont un taux de tabagisme double par rapport à celui des États-Unis, ils consomment beaucoup de glucides sous forme de riz blanc et aucun d'entre eux ne va à la salle de sport. que se passe-t-il en Amérique ?