FDA:n komissaari tohtori Marty Makary sanoo, että FDA on tahallaan valehdellut meille 16 vuoden ajan siitä, että rasva olisi haitallista Hän sanoo, että tämä mahdollisti Big Pharman myydä enemmän lääkkeitä "He salasivat tiedot 16 vuodeksi. Kaksi muuta suurta tutkimusta eivät osoittaneet yhteyttä. Lopulta tutkimus levisi lääketieteelliseen kirjallisuuteen. Kukaan ei huomannut sitä. Vähärasvaisen ryhmän jäsenillä sydänkohtausten määrä oli korkeampi. Miksi? Ehkä siksi, että kun vältät rasvaa, sinun täytyy syödä ruokaa, jossa on hiilihydraatteja ja usein ultraprosessoituja hiilihydraatteja, jotka on riisuttu kuidusta ja pilkottu esimerkiksi sokerissa. Me loimme sukupolven lapsia, joilla on vähän proteiinia, paljon hiilihydraatteja, sokeririippuvuus ja erittäin prosessoituja ruokia, ja mitä me teimme lääketieteen alalla? Huumattiin heidät laajassa mittakaavassa. Ne ajat ovat ohi. Me kerromme ihmisille totuuden ruoasta."