O Comissário da FDA, Dr. Marty Makary, diz que a FDA tem mentido intencionalmente para nós há 16 anos sobre a gordura ser ruim para a saúde Ele diz que isso permitiu que a Big Pharma vendesse mais medicamentos "Eles suprimiram os dados por 16 anos. Outros dois grandes estudos não conseguiram demonstrar associação. Finalmente, o estudo foi surgindo na literatura médica. Ninguém percebeu. Aqueles do grupo com baixo teor de gordura apresentaram taxas mais altas de ataques cardíacos. Por quê? Talvez porque, ao evitar gordura, você tenha que comprimir os alimentos com carboidratos e muitas vezes carboidratos ultraprocessados, sem fibras e picados em funções como açúcar. Criamos uma geração de crianças com baixo teor de proteínas, muitos carboidratos, dependência de açúcar e sobrecarregadas de alimentos ultraprocessados, e o que fizemos como área médica? Drogaram eles em grande escala. Esses dias acabaram. Estamos dizendo a verdade às pessoas sobre comida."