Secara keseluruhan, peningkatan yang signifikan pada diet Amerika. Beberapa penyesuaian umur panjang: 0. Susu dan susu harus dikurangi prioritasnya dan dipindahkan ke bawah piramida terbalik, terutama untuk orang dewasa. Pada orang dewasa, dan terutama pria, protein susu memiliki komposisi asam amino yang tidak menguntungkan, tinggi Asam Amino Bercabang (BCAA). BCAA telah dikaitkan dengan penyakit metabolik dan secara priklinis terbukti mempercepat pertumbuhan kanker. BCAA, terutama leusin, adalah aktivator mTOR yang kuat; Meskipun penting untuk pertumbuhan, perbaikan, dan kelangsungan hidup, hiperaktivasi mTOR mempercepat penuaan dan merupakan mekanisme umum yang mendasari beberapa penyakit kronis. Protein susu telah dikaitkan dengan peradangan, disregulasi glukosa darah, dan penambahan berat badan dalam beberapa studi mekanistik dan observasional; namun, uji coba terkontrol secara acak menunjukkan efek yang tidak konsisten. Dalam konteks yang berfokus pada umur panjang, asupan BCAA yang berasal dari susu yang tinggi tetap dapat berkontribusi pada stres metabolisme, termasuk gangguan penanganan glukosa dan penambahan berat badan, pada orang dewasa yang rentan dan oleh karena itu paling baik dimoderasi Asam lemak jenuh adalah perhatian lain. American Heart Association merekomendasikan untuk membatasi lemak jenuh hingga 5-6% dari total energi (sekitar 13 g / hari pada asupan 2.000 kkal) ketika menargetkan pengurangan LDL, yang sangat penting bagi pria di atas 40 tahun dan wanita pasca-menopause, kelompok berisiko tinggi untuk penyakit kardiovaskular, masih menjadi penyebab utama kematian di masyarakat maju termasuk AS. 1. Kacang-kacangan harus memiliki kategori terkemuka, ditempatkan tinggi di piramida sebagai sumber protein dan serat makanan utama. Protein nabati telah dikaitkan dengan hasil kesehatan dan umur panjang yang lebih baik dalam beberapa studi populasi besar di berbagai masyarakat, termasuk AS. Serat kacang-kacangan memiliki kualitas yang meningkatkan kesehatan, termasuk pengurangan risiko kanker usus besar. 2. Daging termasuk dalam piramida tetapi dengan penekanan pada sumber berkualitas tinggi yang tidak diproses. Itu harus menempati pangkat yang lebih rendah dan opsional, terutama untuk pria dewasa. Daging merah dikaitkan dengan peningkatan penyakit kronis dan risiko kematian dalam beberapa penelitian populasi besar. Hasil ini mungkin dikacaukan oleh bias pengguna yang sehat dan kurangnya informasi spesifik tentang sumber daging. Namun, daging merah olahan sangat terlibat dalam mendorong penyakit kronis terkait usia dan umur yang lebih pendek dalam semua penelitian. Kekhawatiran yang sama tentang lemak jenuh berlaku di sini, terutama untuk pria di atas 40 tahun dan wanita pasca-menopause. 3. Lemak sehat (minyak dingin yang tidak dimurnikan, kacang-kacangan, dan ikan berlemak) berada di bagian atas, di samping kacang-kacangan dan sayuran. Minyak zaitun, alpukat, dan kacang macadamia kaya akan Asam Lemak tak jenuh tunggal (MUFA) sehat yang terbukti mengurangi penyakit jantung dan risiko kematian semua penyebab sebagai bagian dari pola diet gaya Mediterania yang ditunjukkan dalam uji coba terkontrol acak besar. Ikan berlemak dan kenari kaya akan asam lemak Omega-3, yang penting untuk menurunkan kolesterol, memberikan perlindungan anti-inflamasi sistemik dan vaskular, dan memperlambat penuaan biologis dalam studi intervensi, bersama dengan vitamin D. Apa yang dilakukannya dengan baik: bergeser dari pati olahan dan gula tambahan ke makanan kaya protein dan lemak Anak-anak berada di posisi yang baik untuk mendapatkan manfaat dari efek yang sangat anabolik dari susu dan protein daging merah dan paling tidak terpengaruh oleh risiko lemak jenuh, asalkan ini adalah bagian dari diet yang relatif seimbang.