"Casi nunca oyes a tu médico hablar del ayuno porque si todo el mundo empezara a hacerlo, toda la industria sanitaria perdería miles de millones." "El ayuno no necesita pastilla ni receta... Y, sin embargo, es uno de los reinicios metabólicos más poderosos conocidos por la ciencia." "La terapia más poderosa que jamás usarás es la que no te cuesta nada. Se llama ayuno."