"Non senti quasi mai il tuo medico parlare di digiuno perché se tutti iniziassero a farlo, l'intero settore sanitario perderebbe miliardi." "Il digiuno non ha bisogno di una pillola o di una prescrizione... Eppure, è uno dei più potenti reset metabolici conosciuti dalla scienza." "La terapia più potente che userai mai è quella che non ti costa nulla. Si chiama digiuno."