Ricordo quando la gente ci diceva che Sweetgreen funziona solo nelle grandi città. Domani apriremo 4 nuovi ristoranti lo stesso giorno in tutto il paese Columbus (Dublino), Ohio Bentonville, Arkansas Midtown, Sacramento Manhasset, NY

Ho appena trascorso gli ultimi giorni visitando ristoranti a Boston e Chicago e riconoscendo alcuni dei nostri migliori Head Coaches (come chiamiamo i nostri Direttori Generali). Abbiamo attualmente 3 aree operative principali su cui ci concentriamo ed è stato fantastico vederle prendere vita. Ci stiamo concentrando sullo sviluppo di leader interni, sull'elevazione della qualità e degli standard del cibo, e sul throughput per migliorare la velocità del servizio. Come sempre, mi ricordo di uno dei miei mantra fondamentali: "Tutte le risposte si trovano nel ristorante"

La maggior parte di ciò che serviamo da Sweetgreen è fatto in casa, ma collaboriamo con alcuni partner di fiducia per realizzare prodotti straordinari. Una di queste è la nostra collaborazione con @SieteFoods per creare le nostre patatine personalizzate Green Goddess Ranch. Cotte in pentola con olio di avocado