Jeg har nettopp brukt de siste dagene på å besøke restauranter i Boston og Chicago og anerkjenne noen av våre beste hovedtrenere (det vi kaller våre daglige ledere). Vi har tre hovedoperasjonelle fokusområder akkurat nå, og det var fantastisk å se dem komme til live. Vi fokuserer på å utvikle ledere internt, heve matkvalitet + standarder og gjennomstrømning for å forbedre servicehastigheten. Som alltid blir jeg minnet om et av mine kjernemantraer: «Alle svarene finnes i restauranten»

Det meste av det vi tilbyr hos Sweetgreen lages internt, men vi samarbeider med noen partnere vi stoler på for å lage fantastiske produkter. En av disse er vårt samarbeid med @SieteFoods for å lage våre skreddersydde Green Goddess Ranch potetgull. Kjele kokt med avokadoolje

Å lytte til kundene dine er mer enn bare undersøkelser, det betyr å snakke direkte med dine beste kunder og stole på magefølelsen din Som jeg alltid sier: «Alle svarene finnes i restauranten» Å kvitte seg med frøoljer var en av disse beslutningene