Saya ingat ketika orang-orang biasa memberi tahu kami bahwa Sweetgreen hanya berfungsi di kota-kota besar. Besok kami akan membuka 4 restoran baru pada hari yang sama di seluruh negeri Columbus (Dublin), Ohio Bentonville, Arkansas Midtown, Sacramento Manhasset, NY

Baru saja menghabiskan beberapa hari terakhir mengunjungi restoran di Boston dan Chicago dan mengenali beberapa Pelatih Kepala top kami (yang kami sebut Manajer Umum kami). Kami memiliki 3 area fokus operasional utama saat ini dan sungguh menakjubkan melihatnya menjadi hidup. Kami berfokus pada pengembangan pemimpin secara internal, meningkatkan kualitas makanan + standar, dan throughput untuk meningkatkan kecepatan layanan. Seperti biasa saya diingatkan pada salah satu mantra inti saya: "Semua jawaban ada di restoran"

Sebagian besar dari apa yang kami sajikan di Sweetgreen dibuat sendiri tetapi kami bermitra dengan beberapa mitra yang kami percayai untuk membuat produk yang luar biasa. Salah satunya adalah kolaborasi kami dengan @SieteFoods untuk membuat keripik kentang Green Goddess Ranch khusus kami. Ketel yang dimasak dengan Minyak Alpukat