刚刚花了几天时间在波士顿和芝加哥的餐厅参观，并认识了一些我们的顶级总教练（我们称之为总经理）。 我们目前有三个主要的运营重点领域，看到它们变为现实真是太棒了。我们专注于内部培养领导者，提高食品质量和标准，以及提高服务速度的产出。 一如既往，我想起了我的一个核心座右铭："所有的答案都在餐厅里"