الناس دائما يتساءلون لماذا الأوروبيون أنحف من الأمريكيين؟ قد يكون السبب الطعام. تستخدم أوروبا مبدأ الوقاطة: إذا كان أحد المكونات قد يضرك، فإنها تحظره. يجب على الشركات إثبات السلامة أولا. الولايات المتحدة تفعل العكس: يسمح بالمكونات حتى يصبح الضرر لا يمكن إنكاره — غالبا بعد عقود. لهذا السبب أزالت أوروبا أشياء مثل المحاصيل الثقيلة بالوراثة المعدلة وراثيا، وبرومات البوتاسيوم في الخبز، والدجاج المغسول بالكلور. فلسفات الطعام المختلفة = طعام مختلف.