Raddoppiare per limitare l'aumento di peso: Migliorare dieta e esercizio insieme fornisce la via più efficace, secondo uno studio | Università di Cambridge Migliorare la dieta e aumentare i livelli di attività fisica insieme potrebbe essere più efficace nel prevenire l'aumento di peso—particolarmente il grasso dannoso all'interno dell'addome—rispetto a cambiare solo uno di questi comportamenti, suggerisce una nuova ricerca dell'Università di Cambridge. Un'analisi dei cambiamenti nell'attività fisica e nella qualità della dieta negli adulti del Regno Unito ha trovato che, mentre una migliore qualità della dieta e un aumento dell'attività fisica erano ciascuno indipendentemente associati a minori aumenti di grasso corporeo, i maggiori benefici sono stati ottenuti combinando entrambi. Il grasso corporeo è immagazzinato in diverse posizioni, alcune delle quali sono più dannose di altre. Il grasso sottocutaneo è immagazzinato sotto la pelle e può essere considerato relativamente sano. Al contrario, il grasso viscerale immagazzinato attorno agli organi nell'addome è collegato a un rischio maggiore di malattie come il diabete di tipo 2, la steatosi epatica e le malattie cardiache. In uno studio pubblicato in JAMA Network Open, i ricercatori dell'Unità di Epidemiologia del Medical Research Council (MRC) dell'Università di Cambridge hanno seguito 7.256 adulti dello Studio Fenland per sette anni. L'età media dei partecipanti allo studio era di 49 anni all'inizio e di 56 anni al follow-up. All'inizio, e di nuovo dopo una media di circa sette anni, i ricercatori hanno misurato il dispendio energetico dell'attività fisica dei partecipanti allo studio Fenland per almeno 72 ore utilizzando sensori di frequenza cardiaca e movimento indossabili. I ricercatori hanno anche valutato la qualità della dieta dei partecipanti in base al grado di aderenza al modello dietetico mediterraneo utilizzando un questionario sulla frequenza alimentare. La dieta mediterranea si concentra sul consumo di frutta, verdura, cereali integrali, legumi, noci e olio d'oliva, con quantità moderate di pesce, pollame, uova e latticini, limitando il consumo di carne rossa e dolci. In entrambe le occasioni, i ricercatori hanno anche misurato la quantità e la distribuzione del grasso corporeo utilizzando DEXA, una scansione a raggi X a bassa intensità che può distinguere il grasso corporeo, la composizione ossea, i muscoli e la massa magra in tutto il corpo, e hanno utilizzato l'ecografia per identificare la presenza di steatosi epatica. I ricercatori hanno scoperto che i miglioramenti nella qualità della dieta e nel dispendio energetico dell'attività fisica nel tempo erano indipendentemente associati a riduzioni o minori guadagni di peso, grasso corporeo totale e grasso sottocutaneo e viscerale, e a una minore incidenza di steatosi epatica. Miglioramenti simultanei sia nella dieta che nell'attività fisica erano associati alla maggiore riduzione del grasso corporeo, mentre il miglioramento di solo uno dei due comportamenti era associato a cambiamenti relativamente modesti. Ad esempio, i partecipanti allo Studio Fenland che hanno migliorato sia la loro dieta che l'attività hanno guadagnato in media circa 1,9 kg in meno di grasso corporeo totale e 150 g in meno di grasso viscerale durante il periodo di follow-up rispetto a coloro che non hanno migliorato i loro comportamenti. Questa differenza è equivalente a circa il 7% del grasso corporeo totale di base e al 16% del grasso viscerale di base nella popolazione. I ricercatori hanno scoperto che, dopo aver aggiustato per l'indice di massa corporea, l'associazione dei cambiamenti nella dieta e nell'attività fisica con i cambiamenti nel grasso viscerale è rimasta significativa, mentre l'associazione con il grasso sottocutaneo non lo era, indicando che il grasso viscerale era particolarmente reattivo ai cambiamenti nei comportamenti di salute. Il primo autore Dr. Shayan Aryannezhad dell'Unità di Epidemiologia del MRC, ha dichiarato: "Quando le persone parlano di cambiamenti nel peso corporeo, spesso si riferiscono a un singolo numero sulla bilancia. Ma non tutta la perdita o l'aumento di peso è la stessa. "Prima di tutto, dobbiamo concentrarci sulla massa grassa quando consideriamo il rischio di malattie metaboliche come il diabete e le malattie cardiache. In secondo luogo, il grasso corporeo è immagazzinato in posti diversi, e alcuni tipi sono più dannosi di altri. Quindi, quando guadagniamo o perdiamo peso, è importante dove avvengono questi cambiamenti. "Abbiamo scoperto che combinare una dieta migliore con più attività fisica è un modo efficace per migliorare non solo il peso, ma anche quanto e dove il grasso è immagazzinato nel corpo. È particolarmente efficace nel ridurre l'accumulo di grasso dannoso attorno agli organi." ...