カール・C・ファイファー博士は1976年に、この時代について最も決定的な本を書きました。 「精神的および元素的栄養素:栄養とヘルスケアに関する医師のガイド」 私は 1980 年代に彼のプリンストン ブレイン バイオ研究センターで時間を過ごし、その光景に衝撃を受けました。 彼の本を読む人はほとんどいなかった。