Dr. Carl C. Pfeiffer schreef in 1976 het meest definitieve boek voor deze tijd: "Mentale en Elementaire Voedingsstoffen: Een Gids voor Artsen over Voeding en Gezondheidszorg" Ik heb tijd doorgebracht in zijn Princeton Brain Bio onderzoekscentrum in de jaren '80 en was onder de indruk van wat ik zag. Weinigen lezen zijn boek.