Así que dejé el azúcar durante una semana solo para ver qué pasaba. Los dos primeros días fueron terribles. Dolores de cabeza, no podía concentrarme, quería comer todo lo dulce que veía. Sinceramente, me sentí peor. Pero alrededor del tercer o cuarto día, las cosas empezaron a cambiar. Mi mente se sentía más clara. Como si pudiera pensar en las cosas sin distraerme cada dos minutos. Al final de la semana, la diferencia era evidente. No más caídas por la tarde en las que simplemente me desconecto. No más leer lo mismo cinco veces porque mi cerebro no lo procesa. La energía se mantuvo estable durante todo el día. No pensaba que el azúcar me estuviera afectando tanto. Pensaba que solo tenía problemas de concentración o algo así. Resulta que mi cerebro simplemente funcionaba con un sistema de combustible terrible. Si sientes niebla o no puedes concentrarte la mayor parte del tiempo, quizá prueba a reducir el azúcar durante una semana. Mira si realmente es el problema. A mí me funcionó.