Așa că am renunțat la zahăr o săptămână doar ca să văd ce se întâmplă. Primele două zile au fost groaznice. Dureri de cap, nu mă puteam concentra, voiam să mănânc tot ce era dulce în vedere. Sincer, m-am simțit și mai rău. Dar în jurul zilei a treia sau a patra, lucrurile au început să se schimbe. Mintea mea era mai limpede. Ca și cum aș putea să mă gândesc la lucruri fără să mă distrag la fiecare două minute. Până la sfârșitul săptămânii, diferența era evidentă. Nu mai există crash-uri după-amiaza în care pur și simplu mă deconectez. Nu mai citesc același lucru de cinci ori pentru că creierul meu nu vrea să-l proceseze. Energia a rămas constantă pe tot parcursul zilei. Nu credeam că zahărul mă afectează atât de mult. Credeam că am doar probleme de concentrare sau ceva de genul. Se pare că creierul meu funcționa pe un sistem de alimentare groaznic. Dacă te simți amețit sau nu te poți concentra de cele mai multe ori, poate încearcă să reduci zahărul timp de o săptămână. Vezi dacă asta e cu adevărat problema. A funcționat pentru mine.