Dus ik heb suiker een week lang weggelaten om te zien wat er zou gebeuren. De eerste twee dagen waren verschrikkelijk. Hoofdpijn, kon me niet concentreren, wilde alles zoet in de buurt opeten. Voelde me eerlijk gezegd slechter. Maar rond dag drie of vier begon er iets te veranderen. Mijn geest voelde helderder aan. Alsof ik daadwerkelijk dingen kon doordenken zonder elke twee minuten afgeleid te worden. Aan het einde van de week was het verschil duidelijk. Geen middagdips meer waarbij ik gewoon wegdroom. Geen herhaaldelijk lezen van hetzelfde omdat mijn brein het niet kon verwerken. Energie bleef de hele dag constant. Ik dacht niet dat suiker zoveel invloed op me had. Dacht dat ik gewoon concentratieproblemen had of zo. Blijkt dat mijn brein gewoon op een vreselijk brandstofsysteem draaide. Als je je vaak mistig voelt of niet kunt concentreren, probeer dan misschien een week lang suiker te snijden. Kijk of dat echt het probleem is. Het heeft voor mij gewerkt.