tellement fatigué de ce genre d'histoire énervé par les Américains qui façonnent la nourriture de CDMX mais qui ne s'obsèdent que sur Condesa et Roma. Coupable de la même attitude très centrée sur l'Amérique que l'article semble critiquer. Maizajo est incroyable. Un critique gastronomique du NYT ne devrait-il pas s'attaquer à cette réalité sous-jacente et ne pas ignorer la qualité simplement parce que cela coûte plus cher qu'un stand de tacos ? De plus, le critique gastronomique du NYT ne devrait-il pas avoir un certain orgueil pour la nourriture de NYC et considérer qu'il pourrait être bon qu'il y ait une interaction entre la grande cuisine mexicaine et les grands chefs new-yorkais ???? et lol comment Masala y Maiz se faufile hors de ce récit