こういう話に飽きて アメリカ人がCDMXの食べ物を形作っていることに腹を立てているが、その後はコンデサとローマ族にしか執着しない。この記事が批判しているように見える非常にアメリカ中心的な態度の罪を犯しています。 舞座城はすごいですね。NYTの料理評論家は、タコススタンドよりも高価だからといって品質を無視するだけで、その根底にある現実に取り組むべきではないでしょうか? また、NYTの料理評論家は、ニューヨークの料理に誇りを持ち、素晴らしいメキシコ料理と素晴らしいニューヨークのシェフの間に相互作用があることは良いことかもしれないと考えるべきではないでしょうか???? そして笑、マサラ・イ・マイズはどのようにしてこの物語から抜け出すのでしょうか