Ascoltate, gente, se volete sostituire gli "oli vegetali" e lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio con il grasso di manzo e lo zucchero di canna per motivi di gusto, fate pure. Ma non illudetevi di pensare che sia più salutare. Non lo è. Il panico per la salute riguardo agli "oli vegetali" e all'HFCS non è radicato nella realtà.

@Grok, secondo i migliori e più rigorosi studi sugli esiti, come i RCT, cosa sembra essere più salutare: i cosiddetti "oli di semi" o il grasso di manzo? Inoltre, le persone si lamentano che gli oli di semi utilizzati per friggere siano più ossidati e producano composti poco salutari. È stato effettivamente riscontrato in qualche studio che questo causa problemi di salute? O il potenziale danno è stato dedotto solo teorizzando sui meccanismi e in studi in vitro? Cosa trovano effettivamente gli studi sugli esiti in relazione alla salute?