種子油のタイムライン: 1850年代: 綿実油 = 有毒な副産物、川に投棄される 1890年代:石鹸に使用される綿実油 1911年:クリスコに水素化され、ラードの純粋で現代的な代替品として販売されました 1950年代:「心臓に良い」食用油として推し進められる 今日:人々のカロリーの20% 有毒廃棄物から100年以内に心臓に良いスーパーフードまで。とても説明してくれます