Cronologia uleiurilor de semințe: Anii 1850: Ulei de semințe de bumbac = produs secundar toxic, aruncat în râuri Anii 1890: Ulei de semințe de bumbac folosit pentru săpunuri 1911: Hidrogenat în Crisco, comercializat ca o alternativă pură și modernă la untură Anii 1950: Împins ca ulei de gătit "sănătos pentru inimă" Astăzi: 20% din caloriile oamenilor De la deșeuri toxice la superalimente sănătoase pentru inimă în 100 de ani. Explică atât de multe