Хронологія посіву олій для насіння: 1850-ті: бавовняна олія = токсичний побічний продукт, що скидається в річки 1890-ті: бавовняна олія використовується для мила 1911: Гідрогенізована в Crisco, що продається як чиста, сучасна альтернатива салу 1950-ті: Рекламується як «корисна для серця» кулінарна олія Сьогодні: 20% калорій людей Від токсичних відходів до корисних для серця суперфудів протягом 100 років. Пояснює так багато