Vasemmalla on yksi @AcornBluffFarms mangalitsa-kyljyksistämme. Oikealla on sarja ruokakaupan porsaankyljyksiä. Ymmärtääksemme miksi, meidän on palattava ajassa taaksepäin. Historia Sianliha näytti ennen enemmän siltä vasemmalla. Punainen, marmoroitu, mehukas, rasvainen, maukas. Sitten alkoi teollinen sianlihantuotanto, ja suuret lihanpakkaajat alkoivat vaatia sian yhdenmukaisuutta ja suuret lihantuottajat alkoivat vaatia KASVUA ja VÄHÄRASVAISUUTTA. Yhdessä ne johtivat mauttomiin ja kuiviin porsaankyljyksiin, joihin olemme kaikki tottuneet. Mangalitsa Tämä suuntaus ei tahraa karjamme genetiikkaa. Mangalitsa-possumme ovat kuninkaallisten Habsburgien alkuperäisen lauman suoria jälkeläisiä, joten ne ovat edelleen mehukkaita, punaisia, täynnä makua ja umamia, koska optimoimme kahta asiaa: eläinten hyvinvointia ja makua! Jos haluat lisätietoja, voit vierailla verkkosivustollamme (linkki alla). Sikojamme kasvatetaan ulkona tilallamme Iowassa, ja pidämme sitä maailman parhaimman makuisena sianlihana.