Слева один из наших свиных стейков Mangalitsa от @AcornBluffFarms. Справа набор свиных стейков из продуктового магазина. Чтобы понять, почему, нам нужно вернуться в прошлое. История Вы видите, свинина раньше выглядела больше как та, что слева. Красная, мраморная, сочная, жирная, вкусная. Затем началось промышленное производство свинины, и крупные мясные компании начали требовать однородности свиней, а крупные производители мяса начали требовать РОСТ и НИЗКИЙ ЖИР. В результате мы получили безвкусные и сухие свиные стейки, к которым мы все привыкли. Mangalitsa Генетика нашего стада не затронута этой тенденцией. Наши свиньи Mangalitsa являются прямыми потомками оригинального стада королевских Габсбургов, и поэтому они все еще сочные, красные, полные вкуса и умами, потому что мы оптимизировали два аспекта: благополучие животных и вкус! Если вы хотите узнать больше, вы можете посетить наш веб-сайт (ссылка ниже). Наши свиньи выращиваются на открытом воздухе на нашей ферме в Айове, и мы считаем, что это свинина с лучшим вкусом в мире.