În stânga este unul dintre cotletele noastre @AcornBluffFarms Mangalitsa. În dreapta este un set de cotlete de porc din magazinul alimentar. Pentru a înțelege de ce, trebuie să ne întoarcem în timp. Istorie Vedeți, carnea de porc obișnuia să semene mai mult cu asta în stânga. Roșu, marmorat, suculent, gras, gustos. Apoi a început producția industrială de carne de porc, iar marii ambalatori de carne au început să ceară uniformitatea porcului, iar producătorii mari de carne au început să ceară CREȘTERE și CONȚINUT SCĂZUT de GRĂSIMI. Împreună, acestea au dus la cotletele de porc fără gust și uscate cu care ne-am obișnuit cu toții. Mangalitsa Genetica turmei noastre nu este afectată de această tendință. Porcii noștri Mangalitsa sunt descendenți direcți ai turmei originale a Habsburgilor Regali, așa că sunt încă suculenți, roșii, plini de aromă și umami, pentru că am optimizat pentru două lucruri: bunăstarea animalelor și aromă! Dacă doriți să aflați mai multe, puteți vizita site-ul nostru web (linkul de mai jos). Porcii noștri sunt crescuți în aer liber la ferma noastră din Iowa și îl considerăm cel mai gustos porc din lume.