Vlevo je jedna z našich @AcornBluffFarms kotlet Mangalica. Vpravo je sada vepřových kotlet z obchodu s potravinami. Abychom pochopili proč, musíme se vrátit v čase. Historie Víte, vepřové maso dříve vypadalo spíš jako to vlevo. Červená, mramorovaná, šťavnatá, tučná, chutná. Pak začala průmyslová produkce vepřového masa a velké balírny masa začaly požadovat uniformitu vepřového masa a velcí producenti masa začali požadovat RŮST a NÍZKÝ TUK. Společně to vyústilo v suché vepřové kotlety bez chuti, na které jsme si všichni zvykli. Mangalica Genetika našeho stáda není tímto trendem poskvrněna. Naše prasata Mangalitsa jsou přímými potomky původního stáda královských Habsburků, a tak jsou stále šťavnatá, červená, plná chuti a umami, protože jsme je optimalizovali na dvě věci: dobré životní podmínky zvířat a chuť! Pokud se chcete dozvědět více, můžete navštívit naše webové stránky (odkaz níže). Naše prasata jsou chována venku na naší farmě v Iowě a považujeme ho za nejlépe chutnající vepřové maso na světě.