1/2 A China produz mais de 70% da produção global de cogumelos comestíveis, com Yunnan sendo o centro de cogumelos selvagens comestíveis (e não comestíveis). Até me mudar para a China, não teria me ocorrido que eu poderia ter um jantar muito satisfatório consistindo principalmente de...

2/2 diferentes tipos de cogumelos, preparados de maneiras diferentes, embora minha mãe seja da França e eu passe uma parte da minha juventude lá. Mas é verdade e, de fato, Yunnanese se tornou uma das minhas cozinhas favoritas. Para quem não conhece, recomendo fortemente.