1/2 China produce peste 70% din producția globală de ciuperci comestibile, Yunnan fiind centrul pentru ciuperci sălbatice comestibile (și necomestibile). Până nu m-am mutat în China, nu mi-ar fi trecut prin minte că aș putea avea o cină foarte satisfăcătoare, formată în principal din...

2/2 diferite tipuri de ciuperci, preparate în moduri diferite, chiar dacă mama este din Franța și îmi petrec o parte din tinerețe acolo. Dar este adevărat și, de fapt, Yunnanese a devenit printre bucătăriile mele preferate. Pentru cei care nu o cunosc, o recomand cu căldură.