1/2 Trung Quốc sản xuất hơn 70% sản lượng nấm ăn toàn cầu, với Vân Nam là trung tâm của nấm hoang dã ăn được (và không ăn được). Cho đến khi tôi chuyển đến Trung Quốc, tôi chưa bao giờ nghĩ rằng mình có thể có một bữa tối rất thỏa mãn chủ yếu bao gồm...

2/2 những loại nấm khác nhau, được chế biến theo nhiều cách khác nhau, mặc dù mẹ tôi đến từ Pháp và tôi đã dành một khoảng thời gian lớn trong tuổi trẻ của mình ở đó. Nhưng điều đó là đúng, và thực tế là ẩm thực Yunnan đã trở thành một trong những món ăn yêu thích của tôi. Đối với những ai không biết, tôi rất khuyến khích thử.