الطعام هو دواء، لكن كيفية الأكل علم مختلف تماما. السبانخ، على سبيل المثال، هو طعام خارق... لكنه غني بحمض الأكساليك، الذي قد يسبب حصى الكلى! الحل؟ غلي السبانخ. هذا يزيل 80٪ من الأوكسالات. ثم تناولها مع طعام غني بالكالسيوم - مثل الجبن أو اللبنة. الكالسيوم يعادل حمض الأكساليك.